Fresnillo, Zac.- Con gran éxito, se llevó a cabo el Primer Festival Gastronómico, «El Sabor de Fresnillo», evento que fue organizado por la dirección de Desarrollo Económico y Fomento que encabeza Javier Torres Rodríguez a través del departamento de Turismo a cargo de Omar Berumen Félix.
En el festival se contó con la participación de fresnillenses, quienes prepararon 28 platillos con productos de la región, con el objetivo de rescatar las recetas tradicionales del municipio y con ello fomentar los valores y la cultura gastronómica.
Javier Torres Rodríguez, expresó ante los asistentes su reconocimiento y felicitación por la participación activa de los fresnillenses de la zona rural y urbana, ya que mostraron suficiente interés para formar parte de este primer festival donde exponen las artes culinarias de la cocina combinadas con la historia.
El jurado recorrió cada uno de los stands donde disfrutaron de una degustación de los platillos tradicionales, mientras los participantes explicaron el origen del mismo para que calificaran su sabor, tradición, originalidad, aroma y presentación.
Luego del recorrido, el jurado calificador decidió otorgar el primer lugar a la señora María Isabel Herrera Castro quien preparó pozole de trigo y fue premiada con un refrigerador; mientras que el segundo lugar lo obtuvo el Platillo Minero de Alejandra Piña, quien recibió un horno de microondas; y el tercer lugar para el asado de boda que se preparó por el restaurante la Parrilla, recibiendo como premio de una licuadora, regalos que fueron entregados gracias a la gestión de la diputada local, Norma Castorena.
En este evento estuvieron presentes, Daniel Isaac Ramírez Díaz, Secretario de Gobierno; Amelia Del Rocío Carrillo Flores, Síndico Municipal; Rafael Sánchez Presa, director de la Junta de Protección de Monumentos y Zonas Típicas del Estado de Zacatecas; Víctor Legaspi, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Zacatecas; Carlos Rodríguez, presidente de la CANIRAC en Fresnillo; Ismael Monreal Buera, presidente de la Cámara Nacional de Comercio (CANACO) en Fresnillo; así como las candidatas a reina de la Feria Nacional de Fresnillo (Fenafllo) 2017.
Además, también estuvieron presentes los chefs Aldo de la Rosa Peralta; Guadalupe Ortiz; y Gabriela Ramos Ares, como parte del jurado calificador quienes tuvieron la tarea de deliberar a los ganadores.
