Calera, Zac.- Con el fin de poder impactar económicamente al Municipio y al sector gastronómico de Calera, es que se dio la presentación de este Primer festival de la Birria que organiza el departamento de turismo municipal de la administración municipal local que encabeza el edil Reynaldo Delgadillo.
Fue el edil, quien hizo la presentación junto a la responsable del área de turismo, y en la presentación se explicó que el objetivo de este proyecto es unir fuerzas con el sector gastronómico de la birria, un platillo tradicional que tienen una fuerte presencia por el número de establecimientos en la cabecera que supera más de 50 negocios y que se espera sean los que participen en este festival que tendrá actividades culturales y recreativas el primer domingo de agosto con las medidas sanitarias pertinentes.
Añadió el edil, que se busca fortalecer la industria gastronómica de Calera, atrayendo a los consumidores de los dos municipios más importantes de la entidad como es el caso de Zacatecas y Fresnillo, además de Guadalupe, Enrique Estrada, Morelos, Panuco y Jerez, municipios ubicados en las inmediaciones de Calera.
Confiaron que tendrán una buena cantidad de asistentes a este evento cuya duración será de las 7 de la mañana a las 11 de la noche de ese domingo en el espacio de la plaza principal de la cabecera municipal, frente a la Presidencia y los alrededores donde se podrá degustar los diferentes platillos de este guiso típico de este municipio denominado el paraíso gastronómico.
