RÍO GRANDE, ZAC.- Autoridades de Río Grande buscan garantizar la venta y consumo de carne libre de tuberculosis entre los tablajeros de la región y del estado que acuden a sacrificar sus animales en los rastros del municipio.
Con el objetivo de mejorar las condiciones de higiene en el manejo de la carne que se ofrece a la población de Río Grande, se llevó a cabo la capacitación epidemiológica sobre tuberculosis en los rastros de la región, impartida por administradores y médicos veterinarios del lugar.
La administración encabezada por Mario Córdova Longoria, a través del departamento de Rastro Municipal, implementó esta capacitación con la finalidad de identificar de manera oportuna a los animales que puedan presentar tuberculosis y garantizar el consumo de la carne en Zacatecas de forma higiénica y libre de este contaminante.
Estas capacitaciones en los rastros de la región ayudan a prevenir esta enfermedad infecto-contagiosa de origen bacteriano, que afecta a las diferentes especies, principalmente bovinos, caprinos y ovinos, además de que una de las enfermedades que se pueden transmitir de los animales a los humanos, por lo que es importante que el personal que se entra en estos lugares pueda contar con los conocimientos suficientes para atenderlos a tiempo
