Con la finalidad de ofrecer un servicio de calidad en el rastro municipal de Trancoso, día con día se realizan trabajos de limpieza por parte del personal que labora en este lugar así lo informó el administrador Jesús Velázquez Acosta, quien además destacò que se debe de mantener las instalaciones en óptimas condiciones, pues una carne contaminada puede provocar una serie de enfermedades como teniasis, fiebre tifoidea, salmonelosis así como intoxicación alimentaria bacteriana.
Por ello el alcalde Ricardo de la Rosa Trejo realizó una entrega de uniformes a los matanceros para continuar con las normas de calidad e higiene con las que se esta trabajando, pues el rastro cuenta con áreas e instalaciones adecuadas que permiten realizar los procesos de sacrificio lo que asegura y garantiza la calidad de consumo a la población.
